黑糖凉糕，打卤面

从徐氏那边回来后, 姜舒窈又百无聊赖地窝回了自己院中躺椅上。

姜舒窈想出的食谱已全部递交给林氏, 她传信过来说过几日食肆便要开张了。可惜这里不是现代, 姜舒窈想体验一回大老板视察开业工作的梦终究是太难实现。

她不爱看书习字, 唯一的爱好只有下厨，在摇椅上歇了一会儿，又起身往小厨房走。

晌午吃的热的咸的，现在嘴馋，又想吃些凉的甜的。

小厨房旁前不久搬来一块精致的小石磨, 配着墙边那一溜的酱缸坛子，风雅冷清的听竹院瞬间十分接地气, 不知道的还以为是哪儿的农家大院。

姜舒窈取了大米磨粉, 丫鬟们自然不敢在一边儿看着，纷纷上前帮忙。

于是谢珣回来的时候便看见丫鬟们推着石磨绕圈, 姜舒窈面无表情地往石磨里扔大米。

他走过去，丫鬟们出声行礼, 正在走神的姜舒窈被吓了一跳，瞪眼看他。

谢珣尴尬地『摸』『摸』鼻头，问：“在做什么？”

“磨粉。”

显而易见的事，谢珣点点头，背着手, 身姿挺拔如松地……看丫鬟们磨粉。

姜舒窈在他身上仿佛看见了那些喜欢在公园里看人下棋的大爷的影子。

谢国公府没有下人不怕这位冷面孤傲的三爷，丫鬟们被他的视线盯地手软腿软，额角冷汗都要冒出来了。

她们越推越忐忑，手臂颤抖到无力时, 谢珣突然开口道：“推不动？”

听到这句话丫鬟差点被吓哭了，还未跪下请罪，就听到谢珣用他那平静无波的冰冷声线道：“那我来吧。”

说罢，挽起袖口，抢了丫鬟的活计。

于是听竹院就出现了这样的场景——谢国公府三爷谢珣冷着脸推石磨，三夫人木着脸丢大米。

白芷在远处看着，一时不知道作何感想。

偌大的京城里，能找到爱好奇特的贵人可真不多，两人这般竟是诡异地般配。

磨好粉后，姜舒窈将粉装入瓷坛中，谢珣跟着她进入小厨房。

天渐渐热起来了，姜舒窈把小厨房的窗户全部换成了纱窗，白日里大敞开，窗外对着一片清幽的绿藤，做饭时便不会烦躁闷热。

起锅烧小火，将磨细的大米饭和糯米粉加水混合均匀，一边用大勺搅拌锅中温水，一边慢慢倒入混合好的浆子。

熬凉糕手不能停，要不断地搅拌防止锅中粘连结块，等到锅中的白水逐渐凝固就可以关火了。

将浓稠的白浆倒入碗里，搁置在一旁放凉，再小火熬化黑糖，黑糖熬好放凉后凉糕也彻底凝固了。

用小碗将凉糕翻转，舀几勺黑糖水往凉糕上一浇，撒上白芝麻，黑糖凉糕便做好了。

黑糖凉糕实属消夏良品，凉糕『色』如白玉，光滑亮泽，黑糖泛着微棕，衬得凉糕愈发白皙。

姜舒窈与谢珣一人一碗，坐于院中大树下品尝。

凉糕彻底转凉后，内里也透着绵柔的凉意，口感软嫩爽滑，有点像果冻，嚼起来比果冻更韧更糯。

弹牙却不粘黏，黑糖水甜意浓厚，透着微微的焦香苦味，随着弹弹软软的凉糕在嘴里『荡』来『荡』去，甘甜不散，清甜凉爽。

谢珣看着她吃了半碗就不用了，问道：“做了这么多就只吃半碗？”

“半碗已经饱了。”姜舒窈这才想起来什么，唤来白芷，“给大房送几碗去。”

白芷应了，顺手递来书信：“夫人，这是葛家小姐送来的信。”

姜舒窈接过，拆开书信慢慢读了起来。

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